Workplace: Kino Border Initiative, Nogales, Sonora, Mexico
Reports to: Comedor Coordinator / Reporta a Coordinadora de Comedor
The Kino Border Initiative is a 501©3 non-profit organization located in Nogales, Arizona. It
focuses its work on humanitarian assistance, education, research and advocacy as it relates to the
phenomenon of migration. /La Iniciativa Kino para la Frontera es una organización no- lucrativa 501©3 en Nogales, Arizona. Trabaja en las dimensiones de atención humanitaria, educación, investigación e incidencia respecto del fenómeno de la migración.
Purpose of Position / Propósito del puesto:
The purpose of this position is to guarantee that enough food is prepared on time for the people
that we serve in accordance with the schedule established by the Comedor Coordinator. This role also
includes collaborating with all service areas at KBI that provide accompaniment to ensure the well being
of the migrants./ El propósito de este puesto es el de garantizar que exista suficiente comida preparada a tiempo para las personas que atendemos y en los horarios establecidos de acuerdo al plan que prepare la Coordinadora de Comedor. Esta función incluye colaborar con todas las areas de servicio de IKF que dan atencion para asegurar el bienestar de los migrantes.
Duties and Responsibilities / Deberes y responsabilidades:
- Assist in the cooking service. / Asistir en el servicio de cocina.
- Empty and clean up the pots and pans used during cooking shift. / Limpiar y vaciar las ollas y sartenes usadas durente el truno de trabajo.
- Collaborate with the volunteers and servers to do the dishes, clean pots and chop
vegetables. / Colaborar con las voluntarias(os) y servidoras(es) el lavado de la loza, ollas, picado de verdura y necesidades emergentes dentro del area de cocina. - Cook all food and drinks during his/her work shift and help serve the meals. / Preparar la comida y bebida durante su turno de trabajo y ayudar a servir la comida preparada.
- Improvise the cooking of additional meals when required. / Improvisar la preparación adicional de comida cuando esta hace falta.
- Keep the kitchen clean and organized daily. / Mantener limpia y ordenada la cocina diariamente.
- Clean and organize the refrigerators, the food storage rooms, and all food donations. / Limpiar y organizar los refrigeradores, los almacenes de comida, y los donativos de alimentos.
- Follow the instructions given by the Comedor Coordinator during her absence. / Cuando por algún caso la Coordinadora de Comedor necesite ausentarse, atender lo encargado.
Knowledge, Abilities, and Personal Characteristics / Conocimiento, Habilidades, y Características Personales
- It is imperative that the cook exercises good judgement on hygiene and sanitation to safeguard the
health of the migrants. / Es imperativo que la cocinera ejercite un buen juicio en lo que respecta a la seguridad alimentaria y la higiene, con el fin de proteger la salud de los migrantes. - The cook must be a team player. / La cocinera debe tener habilidad para trabajar en equipo.
- Must be a creative person who adapts recipes based on the availability of ingredients and
condiments. / Debe ser una persona creativa que pueda adaptar recetas de acuerdo a la disponibilidad de víveres y condimentos. - This job description is not intended to be all-inclusive. Employee may perform other related
duties as negotiated to meet the ongoing needs of the organization. / Esta descripción de puesto no intenta incluir todas las posibles actividades. El empleado podrá desarrollar otras actividades de acuerdo a lo que se requiera para cubrir las necesidades de la organización.
Language Skills / Lenguaje:
- Spanish only / Español solamente
Education and/or experience / Educación y/o experiencia:
- Previous experience in commercial facilities or restaurants and knowledge of hygiene and
sanitation norms. / Experiencia en cocina industrial y conocimiento de la higiene en la preparación y manejo de alimentos. - The cook needs to be a courteous person that serves the migrant with empathy. / Ser una persona amable que sirva al migrante con empatía.
To apply for this position / Para aplicar para este puesto
- Please send cover letter, resume and contact information for three professional references to / Por favor envíe su currículum vitae e informacióֶn personal y tres referencias personales a:
Monica Olivas molivas@kinoborderinitiative.org.